GASTRONOMÍA (OLMEDO)

Gastronomía

El rey de la gastronomía es sin duda alguna el lechazo. Los guisos de cerdo y los quesos tienen un espacio de importancia en la cocina olmedana.

De la repostería de Olmedo dan buena cuenta sus deliciosos pasteles y turrones elaborados de forma artesanal, las rosquillas de aceite, “Las cagadillas de gato” (rosquillas fritas), los bollos de azúcar, las magdalenas, los “mudejaritos” (mantecados de almendra), el “tortón de mosto” y las “delicias del caballero”.

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