GASTRONOMÍA (MATAPOZUELOS)

Gastronomía

La repostería es rica y variada en diferentes localidades; hay rosquillas, morenitos, pelusas, amarguillos y nevaditos en Nava del Rey; “El Dulce de Letuario” en La Seca; los “Arrastraos” de Fresno el Viejo y “Alaejos”, hechos a partir de los chicharrones del cerdo; así como “Las cagadas de gato“: rosquillas dulces hechas con leche, harina y huevos y después fritas.

En Serrada se está recuperando la elaboración del “Arrope”, un dulce típico tradicional que se elabora mezclando mosto cocido con tajadas de sandía de indias y calabazas. La elaboración de este dulce influyó en el gentilicio de las gentes de Sieteiglesias, a quienes llamaron los “arroperos”.

Matapozuelos ofrece platos tradicionales de la cocina castellana. Los pinchos de lechazo y los de conejo cocinados a la brasa son de gran aceptación, lo mismo que una deliciosa empanada de conejo que ofrecen algunos establecimientos del lugar.

Posee vinos blancos con denominación de Origen Rueda por lo que Matapozuelos está incluido en la ruta del vino blanco.   

MATAPOZUELOS