GASTRONOMÍA (SIMANCAS)

Gastronomía

El municipio de Simancas forma parte de la zona de producción del lechazo o cordero. De allí que en su gastronomía destaque el lechazo asado al horno de leña, las chuletillas de cordero a la brasa, el pincho de lechazo a la brasa, además de todo lo relacionado con el cerdo -como los embutidos-, la caza, los quesos, las setas, las sopas de ajo y castellana. Usualmente estos platos se acompañan con vinos procedentes de las Denominaciones de Origen de la provincia de Valladolid: Ribera de Duero, Cigales y Rueda.

También hay que destacar los guisos de legumbres y los productos procedentes de las huertas regadas por el agua de los ríos Pisuerga y Duero.

En repostería hay diversas pastas: zapatillas del portillo, rosquillas de palo, buñuelos, huesos de santo, torrijas, hojuelas con miel y las peonillas, pastas típicas que se elaboran en el pueblo.

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