MERCADO DE SAN MIGUEL (MADRID)

MERCADO DE SAN MIGUEL En la época medieval era un mercado abierto, rodeado de puestos (cajones) dedicados a la compra-venta de los productos artesanales producidos por los gremios. En la época de José Bonaparte se mandó derribar la antigua iglesia parroquial de San Miguel de los Octoes. En su lugar quedó una plazuela en la Leer másMERCADO DE SAN MIGUEL (MADRID)[…]

GASTRONOMÍA – SANTA MARÍA LA REAL DE NIEVA

GASTRONOMÍA   Audio español-colombiano: Ana Patricia Arenas El producto gastronómico por excelencia de todos los pueblos segovianos es el  cochinillo. La zona de mayor producción de cochinillos en la provincia se encuentra en Cuéllar y Santa María la Real de Nieva. En muchas de las fiestas se comen dulces típicos como rosquillas, hojuelas y florones. Leer másGASTRONOMÍA – SANTA MARÍA LA REAL DE NIEVA[…]

GASTRONOMIA (GASTRONOMY) (MADRID)

GASTRONOMIA (GASTRONOMY) (MADRID)   La gastronomía tradicional de Madrid forma parte de la gastronomía castellana, de la cual conserva las características culinarias heredadas de los tiempos de la instalación de la corte de Felipe II: el cocido madrileño, los callos a la madrileña, la sopa de ajo, la casquería en general. También la tortilla de Leer másGASTRONOMIA (GASTRONOMY) (MADRID)[…]

ALCALÁ DE HENARES – GASTRONOMÍA – GASTRONOMY

GASTRONOMÍA Audio español-Colombia: Mary Luz Valderrama La gastronomía de Alcalá forma parte de la tradicional gastronomía castellana: caldos, asados, hortalizas. Los platos típicos de Castilla-La Mancha tienen nombres que, en muchos casos, provienen de historias de Don Quijote de la Mancha. Destacan sobre todo las migas manchegas con chorizo, huevos fritos o la sopa de Leer másALCALÁ DE HENARES – GASTRONOMÍA – GASTRONOMY[…]

COCA – GASTRONOMÍA

GASTRONOMÍA Audio español-Colombia: Ana Patricia Arenas En sus restaurantes pueden degustarse los platos típicamente castellanos: sopa castellana, asados de cordero y cochinillo, chuletas, chorizo y lomo “de la olla”. También se elaboran aquí, de manera artesanal, excelentes embutidos y jamones.  Los extensos bosques de pinares permiten recolectar piñones, setas y  boletus de excelente calidad. La Leer másCOCA – GASTRONOMÍA[…]

GASTRONOMIA Simancas

GASTRONOMIA Simancas El municipio de Simancas forma parte de la zona de producción del lechazo o cordero. De allí que en su gastronomía destaque el lechazo asado al horno de leña, las chuletillas de cordero a la brasa, el pincho de lechazo a la brasa, además de todo lo relacionado con el cerdo -como los Leer másGASTRONOMIA Simancas[…]