GASTRONOMY (GASTRONOMÍA) SIMANCAS

Gastronomy The town of Simancas is part of the lamb or mutton production area. Hence that in its cuisine the lamb roasted in wood stove, the lamb chops barbecued, the barbecued mutton morsels and all related to the pig –like the cold meat-, game, cheese, mushrooms, garlic and Castilian soup stand out. Usually these dishes Читать больше проGASTRONOMY (GASTRONOMÍA) SIMANCAS[…]

GASTRONOMY (GASTRONOMÍA) MATAPOZUELOS

Gastronomy The confectionery is rich and varied in different localities; there are donuts, morenitos, pelusas, amarguillos and nevaditos in Nava del Rey; “El Dulce de Letuario” in La Seca; the “Arrastraos” of Fresno el Viejo and “Alaejos”, made with pork rinds; as well as “Las cagadas de gato”: sweet donuts made with milk, flour and Читать больше проGASTRONOMY (GASTRONOMÍA) MATAPOZUELOS[…]

GASTRONOMY (GASTRONOMÍA) OLMEDO

Gastronomy The king of the gastronomy is without doubt, the young lamb. The pork dishes and the cheeses have also their important place in Olmedo cuisine.  From Olmedo confectionery, it stands out the delicious pastries, the artisanal Spanish nougats, the oil donuts, the “cagadillas de gato” (fried donuts), the sugar buns, the muffins, the “mudejaritos” Читать больше проGASTRONOMY (GASTRONOMÍA) OLMEDO[…]

Gastronomy (Gastronomía) Coca

Gastronomy  In its restaurants you can taste typical Castilian dishes: Castilian soup, roast lamb and pork, chops, chorizo and lomo ‘de la olla’ (of the pot). They also produce excellent cold meat and hams using artisan methods. The vast pine forests allow collect pine nuts, mushrooms and porcini of excellent quality. The tradition of making Читать больше проGastronomy (Gastronomía) Coca[…]

GASTRONOMY (GASTRONOMÍA) SANTA MARÍA LA REAL DE NIEVA

Gastronomy The gastronomic product par excellence of all the towns of Segovia is the piglet. The higher piglet production areas in the province are Cuellar and Santa María la Real de Nieva. In many of the festivities, people eat traditional sweets like ring-shaped pastries, hojuelas (a type of pancakes) and florones (a type of pastry). Читать больше проGASTRONOMY (GASTRONOMÍA) SANTA MARÍA LA REAL DE NIEVA[…]

КУХНЯ (GASTRONOMÍA) SEGOVIA

Кухня Озвучивание на русском: Светлана Хусаинова Типичными блюдaми кухни Сеговии являются поросёнок или ягнёнок по-сеговийски, а также баранина. Даже сегодня, когда наступают холода, празднуется убой свиней в деревнях провинции. Также известны такие сладости, как пончики «роскильяс» (rosquillas), воздушные пирожные «соплильос» (soplillos), выпечка в форме цветов «флоронес» (florones), «охуэлас» (hojuelas), пирожные (многие из них делают монахини Читать больше проКУХНЯ (GASTRONOMÍA) SEGOVIA[…]

КУХНЯ (GASTRONOMÍA) LA GRANJA DE SAN ILDEFONSO

Кухня Озвучивание на русском: Елена Ломако Типичным продуктом в Ла Гранха является белая фасоль (judión), которая выращивается на местных плантациях. Из-за нынешнего уровня производства (2006), нет возможности закрепить наименование места происхождения товара. Худион также выпускается под названием «La Granja» в таких городах, как Барко-де-Авила. Пирог валсаинский также типичен для муниципалитета. Тесто похоже на бисквитное, но Читать больше проКУХНЯ (GASTRONOMÍA) LA GRANJA DE SAN ILDEFONSO[…]

КУХНЯ (GASTRONOMÍA) ALCALÁ DE HENARES

КУХНЯ Озвучивание: Светлана Хусаинова Гастрономия Алкалы является частью традиционной кастильской гастрономии: бульоны, асадо (мясо, жаренное на вертеле или решетке), овощи. Большинство типичных блюд Кастилии Ла-Манчи берут свои названия из историй Дон Кихота Ламанческого (Don Quijote de la Mancha). Выделяются больше всего испанские мигас с чоризо, жареные яйца или чесночный суп. Основные блюда составляют жаркое из Читать больше проКУХНЯ (GASTRONOMÍA) ALCALÁ DE HENARES[…]

КУХНЯ (GASTRONOMÍA) RASCAFRÍA

КУХНЯ Озвучивание: Светлана Хусаинова Хорошая местная кухня также привлекает туристов в этот город  на протяжении всего года. Значимость сезонных продуктов, как, например, многочисленные грибы и дичь, можно наблюдать в традиционной горной кухне Мадрида при праздновании «Гастрономических дней Грибы, Охота, и Вино» (Jornadas Gastronómicas Setas, Caza y Vino) в октябре и ноябре. Это дни, когда владельцы Читать больше проКУХНЯ (GASTRONOMÍA) RASCAFRÍA[…]

Кухня (GASTRONOMÍA) MANZANARES EL REAL

Кухня Озвучивание: Светлана Хусаинова Изысканная гастрономическая культура области уходит в древние времена, когда Куэнка Альта дель Мансанарес была в основном занята животноводством. Уникальные пастбищa этой природной среды уже тогда были ключом к несравненному вкусу и нежности мяса. Рыбные блюда также являются очень старинными. Рыбу в то время ловили в извилистой реке и болоте. Среди других Читать больше проКухня (GASTRONOMÍA) MANZANARES EL REAL[…]