Carne de platija: carne de pez, semejante al lenguado, pero de carne menos apreciada y de escamas más fuertes y unidas, y de un color pardo con manchas amarillas en la cara superior.
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Atún
Atún: Pez teleósteo, acantopterigio, común en los mares de España, negro azulado por encima y gris plateado por debajo, y con los ojos muy pequeños, frecuentemente de dos a tres metros de largo, cuya carne se consume fresca o en conserva.
Sardina
Sardina: es una carne de pez que es comestible, de doce a quince centímetros de largo, parecido al arenque, pero de carne más delicada, y con una cabeza relativamente menor, y de color negro azulado por encima, dorado en la cabeza y plateado en los costados y vientre.
Abadejo
Abadejo: es similar al bacalao.
Bacalao
Bacalao: Carne de bacalao curado y salado para su conserva.
Anchoa
Anchoa: Boquerón curado, con parte de su sangre, en salmuera .
Pato
Pato: es un ave palmípeda acuática, con el pico aplanado y patas cortas, tiene los dedos unidos entre sí por una membrana.
Cerdo
Carne de cerdo: es carne de un mamífero artiodáctilo del grupo de los suidos, de cuerpo grueso, cabeza y orejas grandes, hocico estrecho y patas cortas.
Hígado
Hígado: Víscera voluminosa, que es comestible, propia de los animales vertebrados, que en los mamíferos tiene forma irregular, está situada en la parte anterior y derecha del abdomen.
Carne guisada
Carne guisada: es un tipo de carne cuyos cortes son tiernos, jugosos y que tras el período de cocción se deshacen en la boca.